 |
|
Đảm bảo chất lượng và môi trường là một trong những yếu tố giúp HTX được khách hàng tin tưởng |
Với hơn 40.000m2, mỗi ngày HTX Nên Ăn cung cấp số lượng rau ổn định cho nhiều nhà hàng, khách sạn, trường học, siêu thị... Đặc biệt, nhiều nhất là cung cấp rau sạch cho các quán mì Quảng.
Sản xuất thân thiện môi trường
Theo anh Nguyễn Hữu Khoa, Giám đốc HTX, HTX áp dụng quy trình trồng rau an toàn -VietGAP nhằm ngăn ngừa và hạn chế rủi ro từ các mối nguy cơ ô nhiễm ảnh hưởng đến sự an toàn, chất lượng sản phẩm, môi trường, sức khỏe, an toàn lao động và phúc lợi xã hội của người lao động trong sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch.
Các đối tác lớn đến tận nơi đặt hàng ngày càng nhiều, nhất là khi HTX đạt danh hiệu “thực phẩm sạch an toàn vì sức khỏe người tiêu dùng” vào năm 2015 và 2016.
Để có được sự tin tưởng của khách hàng, sản phẩm rau xanh của HTX trước khi đến với người tiêu dùng đều trải qua quá trình trồng và chăm bón, thu hoạch, vận chuyển cẩn thận.
Các nông hộ vừa canh tác tỉ mỉ, vừa ghi chép cẩn thận nhật ký đồng ruộng. Mọi người chỉ sử dụng phân chuồng hữu cơ kết hợp với trấu để sản xuất.
Thuốc bảo vệ thực vật có nhiều loại, nhưng HTX chỉ sử dụng loại thân thiện với môi trường, không chạy theo số lượng mà phun thuốc kích thích sinh trưởng như nhiều nơi khác. Để công tác quản lí và chăm sóc thuận lợi, thành viên và nông dân sản xuất trên từng khoanh ruộng, tưới nước đúng quy trình kỹ thuật. Mỗi khoanh ruộng sẽ có nhiều luống và được đánh số thứ tự ở đầu luống.
Anh Nguyễn Hữu Khoa cho biết muốn tạo chuỗi giá trị sản xuất rau sạch thì phải cẩn trọng đầu từ khâu sản xuất. Đó chính là cái gốc của vấn đề.
Chính vì vậy, ngay từ khi gieo hạt, các thành viên đã trung thành với cách trồng rau VietGAP. Trong mỗi khâu của quy trình đó, HTX đều giao cho một thành viên đảm nhiệm, chịu trách nhiệm công việc đối với HTX và người tiêu dùng, từ khâu đầu vào như giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho đến khâu đầu ra gồm kiểm tra chất lượng sản phẩm, đóng gói bao bì, quản lý tại các cửa hàng và bán sản phẩm đến tay khách hàng. Nhờ đó, chất lượng sản phẩm ổn định và việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm luôn được đảm bảo.
Khi áp dụng quy trình sản xuất rau an toàn, rau của HTX sẽ có thời gian sinh trưởng dài hơn so với các loại rau khác, đảm bảo hoàn toàn tự nhiên, từ đó cho ra sản phẩm chất lượng và an toàn hơn.
Đặc biệt rau được trồng trên đất sạch, tưới nước sạch, không sử dụng phân bón vô cơ, chỉ bón trấu, phân hữu cơ nên môi trường đất, nước không chịu áp lực trong sản xuất. Phân bón hữu cơ còn giúp diện tích đất trồng được màu mỡ, hạn chế tình trạng thoái hóa do sản xuất trong thời gian dài.
Theo Ban giám đốc HTX, sản xuất rau sạch là thể hiện trách nhiệm của người sản xuất với người tiêu dùng và môi trường. Mỗi người lao động, thành viên trong HTX có ý thức sản xuất sạch, đảm bảo quy trình sẽ cung cấp cho thị trường sản phẩm nông nghiệp an toàn là góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
Xây dựng và phát triển thương hiệu
Hiện nay, chuỗi sản xuất rau an toàn của HTX được phát triển chặt chẽ. Ngoài trực tiếp liên kết với các hộ có diện tích đất lớn, HTX còn liên kết với các hộ dân cư, chung cư cùng nhau hợp tác để thành lập các showroom rau sạch trực thuộc HTX nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng rau sạch hằng ngày của người dân trên toàn thành phố.
Để tiết kiệm chi phí, HTX đã đầu tư nhà sơ chế, xe chuyên dụng để vận chuyển rau. HTX đã lựa chọn cách phân phối trực tiếp từ nơi sản xuất đi thẳng đến tay người tiêu dùng đồng thời hạn chế thay đổi bao bì mẫu mã. Do không phân phối qua trung gian nên khách hàng được sử dụng rau sạch với giá hợp lí, HTX cũng tiết kiệm được chi phí.
Đi đôi với đó, HTX luôn tập trung phát triển đội ngũ nghiên cứu thị trường, nắm bắt tâm lý khách hàng cũng như thống kê các số liệu về thị trường để điều chỉnh sản xuất phù hợp với yêu cầu.
Chất lượng rau ổn định, giá thành hợp lý, lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng… là lý do người tiêu dùng và đối tác tin dùng sản phẩm của HTX trong suốt thời gian qua.
Trong tương lai, HTX rau sạch Nên Ăn sẽ mở rộng quy mô và phát triển hơn nữa để góp phần tạo nên thị trường rau sạch ngày một rộng lớn.
Như Yến