Những ngày đầu tháng 6, tại HTX rau, quả công nghệ cao, ông Hoàng Văn Thám, Giám đốc Rau quả sạch Chúc Sơn vẫn cùng các thành viên miệt mài chăm sóc từng luống rau, dưa lưới ở vườn của đơn vị mình. Ông Thám cho biết, thời gian qua, nhờ sản xuất rau, quả ứng dụng công nghệ, các thành viên đã thay đổi phương thức sản xuất và nâng cao hiệu quả. Đến nay, mỗi ngày HTX thu mua gần 2 tấn rau sạch, cung cấp cho 4 bệnh viện, 2 hệ thống siêu thị lớn là Big C và T-Mart, 15 cửa hàng tiện ích và 11 trường học.
Nông nghiệp thời công nghệ
Chia sẻ với VnBusiness về cơ duyên đến với HTX, ông Thám cho biết, năm 2016, xuất phát từ một nhóm hộ nông dân có tâm huyết và kinh nghiệm trong việc trồng và chăm sóc rau sạch, mong muốn mang đến sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Từ thực tiễn đó, ông mạnh dạn đứng lên đề xuất thành lập HTX Rau quả sạch Chúc Sơn để tập hợp các hộ dân có cùng đam mê, sở thích hình thành một vùng chuyên canh sản xuất ứng dụng công nghệ cao.
 |
|
Với 15 ha diện tích canh tác, HXT Rau sạch Chúc Sơn có hơn 30 đầu mục rau được sản xuất quanh năm |
"Khi mới thành lập, HTX chỉ có vài hộ tham gia, đến nay, HTX Rau quả sạch Chúc Sơn đã thu hút 36 thành viên sản xuất trên diện tích 15ha, trong đó 10ha theo tiêu chuẩn VietGAP và 5 ha đạt GlobalGAP", ông Thám nói.
Đáng chú ý, toàn bộ quy trình trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch và sơ chế rau của HTX đều tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật công nghệ Nhật Bản. Sau hai năm tham gia và được các chuyên gia Nhật Bản chuyển giao kỹ thuật, hiện, HTX Rau quả sạch Chúc Sơn đã triển khai trồng hàng chục loại rau, quả như cải bắp, cải bó xôi, cải chíp, cải canh, dưa lê, dưa chuột, cà chua...
Theo ông Thám, điểm mấu chốt mang tính “sống còn” của HTX là truy xuất nguồn gốc và minh bạch sản phẩm. Vì thế, từ những ngày đầu bước vào thị trường, HTX đã phối hợp với các nhà khoa học lắp đặt hệ thống trạm thời tiết thông minh i.Mentos 3.3 A-G. Hệ thống này cập nhật sâu bệnh, dự báo chính xác nhiệt độ, tốc độ gió, lượng mưa… là một trong những căn cứ để nông dân xây dựng kế hoạch chăm sóc, bảo vệ rau, quả.
Đồng thời, để quản lý minh bạch nguồn gốc xuất xứ rau tại vùng chuyên canh rau Chúc Sơn, HTX Rau quả sạch Chúc Sơn đã triển khai ứng dụng hệ thống thông tin điện tử, sử dụng mã QR truy xuất nguồn gốc nông sản thực phẩm TP.Hà Nội. Theo đó, 100% sản phẩm của HTX được dán tem truy xuất nguồn gốc đến từng hộ sản xuất, đem lại niềm tin cho người tiêu dùng.
Đặc biệt hơn, HTX đầu tư lắp đặt 10 camera tại đồng ruộng, kết nối với máy tính, điện thoại thông minh giúp cho Ban giám đốc dù ở bất kì đâu cũng có thể dễ dàng quản lý và vận hành toàn bộ hệ thống.
Cùng với đó, toàn bộ diện tích trồng rau HTX được phủ màn hạn chế cỏ dại, bón phân theo định mức bằng hệ thống tưới nhỏ giọt công nghệ Israel và sử dụng các thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) có nguồn gốc sinh học, công nghệ nano, nhằm tăng năng suất, giảm tỷ lệ sâu, bệnh, giảm chi phí và nhân công lao động.
Đầu tư hoàn thiện chuỗi
Trong sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, trồng rau, quả trong nhà lưới là một trong những giải pháp tạo ra sản phẩm sạch và an toàn. Vì thế, thời gian qua, HTX đầu tư hàng tỷ đồng để trang bị nhà lưới và hệ thống tưới tự động.
 |
|
Các sản phẩm đạt OCOP 3 sao của HTX có mặt rộng rãi trên các hệ thống siêu thị. |
Ông Hoàng Văn Vị (tổ dân phố Giáp Ngọ, thị trấn Chúc Sơn) – thành viên HTX Chúc Sơn cho biết: “Được HTX tập huấn kiến thức canh tác theo hướng ứng dụng công nghệ cao, tôi đã xây dựng 2.200m2 nhà lưới kết hợp lắp đặt hệ thống tưới phun tự động để trồng rau. Mặc dù, chi phí đầu tư ban đầu khá cao, nhưng bù lại tôi có thể sử dụng từ 3 đến 4 năm”.
Với phương thức canh tác này, ông Vị có thể tăng được số vòng quay trên một diện tích đất canh tác; trồng các loại rau chất lượng cao; tiết kiệm lượng nước tưới; hạn chế sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và không bị ảnh hưởng bởi biến động bất thường của thời tiết. Hiện, sản phẩm của ông Vị được HTX rau, quả sạch Chúc Sơn bao tiêu sản phẩm với giá cố định 8.000 đồng/kg, mang về cho ông hơn 200 triệu đồng/năm.
Ông Thám cho biết thêm, những năm qua, nhận thấy dưa lưới là cây trồng cho giá trị kinh tế cao, hơn nữa tận dụng khoa học công nghệ sẵn có, HTX đã quy hoạch sản xuất 2ha, trung bình mỗi năm bà con trồng 3 vụ, mỗi vụ kéo dài trên dưới 70 ngày, năng suất đạt 30 tấn/ha.
Là thành viên HTX, ông Hoàng Văn An (tổ dân phố Giáp Ngọ, thị trấn Chúc Sơn) đã có trong tay hơn 2000m2 nhà lưới trồng dưa chuẩn công nghệ cao, đồng thời ông không ngừng học hỏi và áp dụng thêm nhiều kỹ thuật mới vào canh tác. “Với giá bán trên thị trường 40.000 đồng/kg, mấy vụ dưa đầu tôi luôn thắng lớn, sau khi trừ chi phí vụ ít cũng phải trên 50 triệu, vụ nhiều thu về cũng gần 100 triệu đồng/1000m2", ông An chia sẻ.
Từ những nỗ lực của Ban giám đốc và các thành viên, năm 2019, HTX đã có 6 sản phẩm được UBND TP.Hà Nội cấp chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao gồm: Hành lá, rau muống, rau cải canh, rau mồng tơi, cà chua, rau mùi ta.
Sau 5 năm xây dựng và phát triển, HTX rau quả sạch Chúc Sơn đã đạt được những kết quả rất tích cực và khả quan. Nhờ đó, sản lượng tiêu thụ theo chuỗi HTX đạt 600 tấn/năm, doanh thu đạt 4 tỷ/năm, đảm bảo thu nhập ổn định từ 6-8 triệu đồng/tháng cho 16 lao động tại địa phương.
Trong đợt dịch Covid-19 vừa qua, thay vì cung cấp trực tiếp cho các trường học, bệnh viện, HTX Rau quả sạch Chúc Sơn đã chuyển nguồn hàng này sang các hệ thống thuộc siêu thị BigC. Mặc dù, số lượng cung cấp giảm 10-20% nhưng với bước đi và cách làm hiệu quả đã giúp HTX duy trì cung ứng sản lượng rau ổn định với sản lượng 1,5 tấn/ngày.
Chia sẻ về những dự định trong thời gian tới, ông Thám nói: “Bước phát triển tiếp theo của HTX rau quả sạch Chúc Sơn là chuyển dần sang sản xuất rau sạch, rau hữu cơ. Đồng thời, HTX hoàn thiện chuỗi khép kín, đầu tư thêm nhà chế biến, máy sấy lạnh, đa dạng hóa sản phẩm sạch đáp ứng nhu cầu của thị trường”.
Tô Thương